In letteratura

Già Virgilio dedica un intero poema, Le Georgiche, alla natura agreste, impegnandosi nel primo libro «ad insegnar pietoso | a l’inesperto agricoltor la via». Perché
 

Ma pria d’aprire in campo ignoto un solco,

De le stagioni la temperie, e i venti

Con occhio istrutto esaminar dovrai,

E il culto antico e l’indole natia

D’ogni terra indagar, e qual ciascuna

Vario seme e lavor soffra, o ricusi.

E leggendo le sue parole, sembra quasi di trovarsi di fronte ad un moderno manuale di tecniche agricole rigenerative, che si stanno diffondendo al posto dei metodi tradizionali basati su fertilizzanti e pesticidi chimici, e che ironicamente chiamiamo "innovative".
 

L’arida estate a lungo sol maturi:

Ma se sterile ei sia, basta che un lieve

Solco lo sfiori al ritornar d’Arturo;

Onde nè in quel la rigogliosa messe

Spuntino l’erbe a soffocar, nè in questo

Lo scarso umor che chiude in sen, svapori.

Quel campo poi, che avrai mietuto, un anno

Riposar lascia, onde ne l’ozio acquisti

Vigor novello; o almen dove raccolto

Fai di legume le tremanti teghe,

O la minuta veccia, o i frali gambi,

Stridula selva, del lupino amaro,

Ivi al venir de la stagion novella

Semina invece il biondeggiante farro.

I campi isterilisce, e il tinto in Lete

Sonnacchioso papavero li aduggia.

Pur questi ancor, se alternerai, ti fia

Facile il coltivar, sol che di pingue

Letame satollar l’arida terra

Tu non isdegni, e cenere fecondo

Spargere a larga man sui campi esausti.

Così la terra variando i semi

Vigor non perde, e in non arato campo

Con larga usura anch’ei l’ozio compensa.

[Puoi leggere qui l'intero poema]

Anche Giovanni Pascoli dedica un intero ciclo di poesie ai lavori agricoli, intitolato La mietitura, di cui ne riporto alcune. 

Giovanni Pascoli, Tra le spighe

I
Il grano biondo sussurrava al vento.

Qualche fior rosso, qualche fior celeste,

tra i gambi secchi sorridea contento.

Pendeano li agli e le cipolle in reste.

S'udian, mutata alfin la voce in gola,

cantar galletti, altieri delle creste.

Tessea le spighe dello spigo a spola

la cara madre, per i suoi rotelli

del banco grande e per le sue lenzuola.

Fioria la zucca, arsivano i piselli,

nell'orto. Le ciliegie erano andate:

per San Giovanni avevano i giannelli.

C'erano già le mele dell'estate,

c'erano le susine di San Pietro.

Fatte via via più lunghe le giornate,

il sole, stanco, ritornava indietro.

II

E biondo al vento mormorava il grano.

Fiorivano le snelle spadacciole

tra i gambi gialli; e non sapean, che in vano.

C'era un bisbiglio come di parole.

E l'intendea la lodola che in tanto

aveva lì la giovinetta prole.

Tardi avea fatto il nido, lì da un canto.

Oh! ella amava il sole più che il nido!

Chissà? voleva far lassù, col canto!

Or sui piccini udiva già lo strido

della falciola; e li ammonìa di stare

accovacciati senza dare un grido.

Diceva: - Chiotte, contro terra, o care!

che non si mova un bruscolo, uno stelo!

V'ho fatte color terra: altro non pare,

così, che terra, o nate per il cielo!

III

E il grano al vento strepitava; e disse

il padre al figlio: «Mieteremo. Vedi:

verdino è, sì, ma non vorrei patisse.

Ché il grano dice: - Io sto ritto, e tu siedi.

Qui temo l'acqua, e il vento mi dà briga.

Altronde, o presto o tardi, o steso o in piedi,

se il gambo è secco seccherà la spiga -.

Giovanni Pascoli, E lavoro

I

E il grano è bello. Ma non fu soltanto

la terra e il cielo, fu la nostra mano.

Chi prega è santo, ma chi fa, più santo.

E prima scelsi il seme del mio grano

tra il grano mio. Grani più duri e grossi

o più gentili non cercai lontano.

Altri grani, altre terre, ed altri fossi

ed altri conci. Il grano da sementa

non lo tribbiai né macchinai, ma scossi.

Quando fu tempo, presi calce, spenta

da me, non vecchia; tal che, non appena

l'acqua la bagni, bulica e fermenta.

Ne feci latte, e in una cesta piena

v'immersi il grano, che un po' sempre molle,

quando sentii la lunga cantilena

di grilli e rane, sparsi sulle zolle.

II

Né lavorato avevo a fondo: a fondo

avevo sì, ma pel granturco d'anno.

Il grano è meglio, e però vien secondo.

Sta pago il grano a quello che gli dànno.

Vuol sì la terra trita, ma non trita

tanto, ché, anzi, gli sarebbe a danno.

Non diedi al grano, che mi dà la vita,

nemmeno il concio. Poco o nulla è chiede

per far la spiga bella e ben granita.

Gli basta un po' del troppo che si diede

al formentone, che scialacqua e, grande

com'è, non pensa al piccoletto erede.

Ad ogni acquata egli s'innalza e spande,

si sogna d'essere albero, fa vanti

e sfoggi, e vuole intorno a sé ghirlande

di zucche e di fagioli rampicanti...

III

Dov'è lasciò, grossi, pel fuoco, i gambi,

io questo grano seminai; non fitto;

e un sol governo valse per entrambi.

E visse e crebbe, pesto giallo afflitto...

Ma, or vedete: è non s'alletta e sta.

È bello. Per tenere il capo ritto

giova la cara buona povertà!

Gabriele D'Annunzio, I seminatori

Van per il campo i validi garzoni

guidando i buoi da la pacata faccia;

e, dietro quelli, fumiga la traccia

del ferro aperta alle seminagioni.

Poi, con un largo gesto delle braccia,

spargon gli adulti la semenza; e i buoni

vecchi, levando al ciel le orazioni,

pensan frutti opulenti, se a Dio piaccia.

Quasi una pia riconoscenza umana

oggi onora la Terra. Nel modesto

lume del sole, al vespero, il nivale

tempio de' monti inalzasi: una piana

canzon levano gli uomini, e nel gesto

hanno una maestà sacerdotale.